Wandel door het zuivelschap in de huidige supermarkt en u zult merken dat het niet langer alleen om zuivel gaat. De melkafdeling is nu vol met een scala aan niet-zuivelmelk – waaronder cashewmelk. Een prachtig natuurlijk product en erg lekker.

Hoe we het maken

De cashewnoten noten worden eerst gepeld, vaak licht geroosterd, gedrenkt in gefilterd water, vermalen tot een pasta en vervolgens gemengd met water. De “melk” is de vloeistof die vervolgens uit de vaste noten of pulp wordt gezeefd. Sommige fabrikanten voegen dan verdikkingsmiddelen of suiker, zout en smaakstoffen toe. De meeste calorieën, vetten, vezels, eiwitten, vitamines en mineralen blijven in de pulp achter. Wij kunnen de melk zo natuurlijk mogelijk maken als u wilt. Met of zonder zoetstoffen.

Andere cashewmelkbonussen

In tegenstelling tot koemelk bevat cashewmelk geen van nature voorkomende suikers, dus het zal je bloedsuikerspiegel niet in een piek brengen. Een kopje bevat 50% van je dagelijkse behoefte aan vitamine E (dat is zelfs meer dan amandelmelk), wat goed is voor je huid.
De meesten van ons krijgen veel proteïne per dag binnen, dus het feit dat de melk slechts ongeveer 1 gram per kopje bevat, is niet iets waar de meesten van ons zich per se zorgen over hoeven te maken. Als je maaltijd een eiwitboost nodig heeft, heb je genoeg ruimte om toe te voegen, aangezien 1 kopje ongezoete slechts 25 calorieën bevat!
Hoe smaakt het? We vinden het fantastisch! Romig en rijk met een nootachtige smaak die iets subtieler was dan amandelmelk… onze crew dacht dat de smaak perfect zou zijn in een smoothie, of een mooie aanvulling op het ontbijt van volkoren granen zoals geraspte tarwe, muesli, havermout of quinoa.

Cashewmelk is een geweldig lactosevrij, veganistisch alternatief voor zuivelmelk. Als u de toegevoegde suikers wilt, prima. Kies anders voor ongezoet.

Private label

Wij kunnen diverse recepturen cashewmelk voor uw merk of private label produceren. Ongezoet, licht gezoet met suiker, of natuurlijke zoeten met bijvoorbeeld agave. Wij kunnen bottelen in 0,5L glazen of kunststof fles of flessen of 1 liter glazen of kunststof fles of flessen. PET flessen zijn beschikbaar en ook in biologisch afbreekbare verpakkingen zijn er mogelijkheden. Wilt u meer weten over de mogelijkheden? Neem dan contact met ons op.